Kartoffelgratin im Airfryer – cremig & goldbraun
Kartoffelgratin im Airfryer wird innen wunderbar cremig und bekommt oben eine goldbraune Kruste – ganz ohne großen Backofen. Mit der richtigen Temperatur gelingt das Gratin auch in kleinen Portionen gleichmäßig und zuverlässig.
Besonders für 1–3 Personen ist der Airfryer ideal: Er heizt schneller auf, spart Energie und sorgt für eine kompakte, intensive Hitze. Perfekt als Beilage oder eigenständiges Ofengericht.
Kartoffelgratin im Airfryer – Temperatur & Garzeit
| Formgröße | Temperatur | Zeit | Hinweis |
|---|---|---|---|
| kleine Auflaufform (16–18 cm) | 180 °C | 25–30 Min | abdecken falls zu dunkel |
| höhere Schicht | 180 °C | 30–35 Min | Garprobe machen |
| extra Kruste | 200 °C | +3–5 Min | am Ende erhöhen |
👉 Garprobe: Mit einem Messer einstechen – die Kartoffeln müssen weich sein.
Warum gelingt Kartoffelgratin im Airfryer so gut?
Die kompakte Umluft sorgt dafür, dass:
- die Sahne gleichmäßig reduziert
- die Stärke aus den Kartoffeln bindet
- die Oberfläche schneller bräunt
- das Gratin nicht austrocknet
Im Vergleich zum Backofen wird die Hitze direkter und konzentrierter abgegeben – ideal für kleinere Formen.
Schritt-für-Schritt
- Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden (2–3 mm).
- Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Kartoffeln schichtweise in eine passende Auflaufform legen.
- Mit Sahne übergießen.
- Optional geriebenen Käse darüberstreuen.
- Bei 180 °C 25–30 Minuten garen.
- Für extra Bräunung 3–5 Minuten auf 200 °C erhöhen.
Kartoffelgratin im Airfryer
Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (2–3 mm).
- Sahne mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und optional Muskat verrühren.
- Kartoffelscheiben in eine kleine ofenfeste Form schichten.
- Mit der Sahnemischung übergießen.
- Mit Käse bestreuen.
- Airfryer auf 180 °C vorheizen.
- Form in den Korb stellen.
- 25-30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.
- Kurz ruhen lassen, damit die Sauce anzieht.
Nährwerte
²Afiliate Links
Hast Du das Rezept ausprobiert?
Schreib gerne in die 💬 Kommentare wie es Dir geschmeckt hat und wie Du klargekommen bist.Varianten
Mit Knoblauch:
1 kleine Knoblauchzehe fein hacken und zur Sahne geben.
Mit Speck:
Gebratene Speckwürfel zwischen die Schichten streuen.
Leichter:
Sahne halb durch Milch ersetzen.
Mit Gemüse:
Dünne Zucchini-Scheiben ergänzen.
FAQ – Kartoffelgratin im Airfryer
Wie lange braucht Kartoffelgratin im Airfryer?
25–35 Minuten bei 180 °C, abhängig von der Schichtdicke.
Welche Temperatur ist ideal?
180 °C für gleichmäßiges Garen, kurz 200 °C für mehr Kruste.
Wird das Gratin im Airfryer wirklich cremig?
Ja, wenn genügend Sahne verwendet wird und die Kartoffeln dünn geschnitten sind.
Kann man das Gratin vorbereiten?
Ja, im Kühlschrank 1 Tag haltbar. Zum Aufwärmen 5–8 Minuten bei 160–180 °C.
